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洛东羊肉

2009年9月22日 16:43

  秀洲区新塍镇洛东羊肉四十年代就已经出名,当地流传:“七月半开羊刀,清明边割青草”。近几年,洛东羊肉城内城外飘香,不少洛东人到上海开洛东羊肉店,因此,洛东羊肉在上海已有一定知名度。

  洛东羊肉加工相当讲究,原料有羊肉、红枣、枸杞子、老姜、辣椒、糖、黄酒、天然香料、酱油、食盐等。加工后的红烧羊肉呈枣红,有光泽,入口油而不腻、酥而不烂,无膻味,高蛋白,低脂肪,滋阳补气,中医上称羊肉具有温补之功效。

来源: 区旅游局   作者:    编辑: 张彬

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